Steak s cibuľou a šampiňónmi

Suroviny (pre 2 osoby): 

• 2 hovädzie steaky (15 dkg)
• 2 čajové lyžičky repkového oleja
• 4 celé cibule, 40 dkg čerstvých šampiňónov
• 1 čajová lyžička repkového oleja
• ½ fľaše vína
• 2 polievokové lyžice najemno nakrájaného petržlenu
• soľ
• čierne korenie

Ako na to: Na horúcom oleji upečme steak z oboch strán cca. 2 min. Mäso osolíme, okoreníme a udržujeme v teple. Cibule nakrájame na kolieska, šampiňóny na plátky. Cibuľu opražme na oleji, v ktorom sa piekol steak. V malom hrnci si ohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja, zľahka na ňom opražme hríby, podlejme trochou vína alebo zeleninovým vývarom, osoľme, okoreňme a podusme ich cca. 10 min. Praženú cibuľku dajme na steak, najemno nakrájaným petržlenom posypme šampiňóny.
Ako prílohu si môžeme dopriať ½ celozrnnej bagety, alebo 2 celozrnné žemle.
 

Jedna porcia 673,4 kcal (z toho 29,5 g bielkovín; 21,2 g tuku; 42,3 g sacharidov; 10,9 g vlákniny).