na čítanie
Suroviny (pre 2 osoby):
- 2 konzervy bielej fazule (bez šťavy s hmotnosťou 450-500 g)
- 1-2 čili papričky
- 2 červené papriky
- 1 strúčik cesnaku, 2 menšie cukety
- ¼ litra zeleninovej polievky
- 10 dkg modrého hrozna
- 1 viazanička petržlenu
- 15 dkg tofu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- kurkuma a škorica
Ako na to:
Fazuľu necháme odkvapkať, pokrájame čili papričky a cesnak, papriku a cukety pokrájame na kocky. Zohrejeme 1 čl. olivového oleja, pridáme kocky zeleniny. Krátko dusíme, zalejeme zeleninovým vývarom, potom pridáme fazuľu a koreniny, pod pokrievkou varíme asi 10 minút.
Zvyšok olivového oleja zohrejeme v hrnci a opečieme na ňom kocky tofu. Bobule hrozna prekrojíme na polovice, vyberieme jadierka a s tofu a petržlenom pridáme k fazuli. Ešte raz necháme prevrieť a dochutíme.
Jedna porcia 654,7 kcal (z toho 37,9 g bielkovín; 11,1 g tuku; 99,6 g sacharidov; 36,7 g vlákniny).
detaily
