Losos s omáčkou gorgonzola a šalátom

Suroviny (pre 2 osoby):

• 2 čl. repkového oleja
• 1 cibuľa
• 1 dl sladkej smotany
• 5 dkg syra gorgonzola
• 10dkg údeného lososa
• ½ viazaničky pažítky, soľ a čierne korenie
• 15 dkg valeriánky
• 1 čl. orechového oleja
• horčica
• balzamikový ocot
   

Ako na to:

Cibuľu a pažítku pokrájame nadrobno, gorgonzolu na kúsky, losos na pásiky. Zohrejeme olej, cibuľu pražíme do sklovita, podlejeme troškou vody a pridáme sladkú smotanu. Syr gorgonzola pridáme k omáčke a za pomalého miešania počkáme, kým sa rozpustí. Pridáme aj lososa a necháme zovrieť. Dochutíme soľou, čiernym korením a primiešame pažítku. Valeriánku umyjeme, z vody, oleja, octu a korenín pripravíme dressing. Ako prílohu uvaríme 7 dkg špagiet z celozrnnej múky.

Jedna porcia 666,7 kcal (z toho 35,7 g bielkovín; 31,4 g tuku; 57,9 g sacharidov; 5,0 g vlákniny).