na čítanie
Suroviny (pre 2 osoby):
- 35 dkg chudej hovädziny
- k duseniu: 4 cibule
- ¼ zeleru
- 1 strúčik cesnaku
- 1 mrkva
- 1 celý pór
- ½ litra zeleninovej polievky
- 2 pol. lyžice paradajkového pretlaku
- 2 dl červeného vína
- 2 čl. repkového oleja
- rasca
- škorica
- majoránka
- petržlen
- soľ a čierne korenie
Ako na to: Hovädzinu pokrájame na kocky, cibuľu, zeler, mrkvu a pór na malé kúsky. Vo veľkej panvici zohrejeme olej, prepečieme mäso, pridáme cibuľu a spolu ich pražíme. Mäso osolíme, pridáme čierne korenie, potom paradajkový pretlak a podlejeme polovičkou vína. Potom pridáme polievku a zvyšok červeného vína a varíme asi 1 hodinu. Okrem póru dáme do panvice aj ostatnú zeleninu a varíme ešte asi 30 minút. Keď mäso zmäkne, pridáme pór, bylinky, dochutíme a varíme ďalších 10 minút. Dochutíme škoricou.
Ako prílohu podávame 2 plátky sendvič chleba z celozrnnej múky.
Jedna porcia 450 kcal
